Blå Java Estate, Utz, Hele bønner

Fyldig og aromatisk kaffe som oppleves frisk og fruktig. Søtelig med nyanser av mørk sjokolade, krydder og med jordaktige toner. God harmoni mellom bitterhet og sødme.

Hollenderne brakte kaffeplanten til Java for over 300 år siden. Den opprinnelige plantasjen, Blawan ble grunnlagt på 1700 tallet og noen varianter av denne planten dyrkes den dag i dag, i samme område dyrkes også Jampit, Pancour og Kayumas og Tugosari. Kaffen vokser i næringsrik vulkansk jord og under store skyggetrær.

Kaffen håndplukkes av lokalsamfunnet, og mange av dem bor i landsbyer som ligger innenfor selve gården. Det er kun de modne bærene som blir plukket for deretter å gå videre til pulping(fjerning av fruktkjøttet), gjæring og vasking, før de blir sol-tørket  Etter soltørkingen blir kaffebønnene håndsortert av en hær av kvinner som omhyggelig fjerne ødelagte bønner.
Blå Java er en virkelig klassiker, elsket av kaffekjennere. Kaffens utpregede fylde gjør den perfekte som komponent i den klassiske java/mocca blandingen.