Mokka Sidamo

REGION: RIFT VALLEY, SIDAMO

SORT: INDIGENOUS (HEIRLOOM ETC)

HØYDE:1400-2000 MOH

FOREDLING: VASKET

BRENNEGRAD: 5/10, hvor 1 er lysest brent og 10 er mørkest brent

Etiopia er kaffens fødeland og her vokser kaffeplantene vilt. Den idylliske regionen Sidamo ligger fra 1500 til 2000 meter over havet. I den krystallklare fjelluften dyrkes det vi kaller mokka, en vasket( wet processed), soltørket, småbønnet (str 14) kaffetype med delikat fruktig og vinaktige aroma og innslag av sitrus og fersken. Lett og elegant body. Meget aromatisk.