03038

Malabar Monsoon AA Filtermalt RFA

Sødmefylt med tydelig aroma av nøtter og sjokolade. Kraftig body med bittersøt smak. Nesten helt uten syre.

 

 

Bli forhandler
Varenummer: 03038-M Kategorier: , , , Stikkord: , , , ,

Produktbeskrivelse

Kaffe til kontoret.

Historien sier at under seilingen over havet ble kaffen utsatt for så mye regn og sjø at den ved ankomst totalt endret karakter. I dag produseres den under kontrollerte former på den Indiske Malabarkysten

Etter høsting og tørking blir kaffen lagt i store åpne haller langs Malabarkysten i det sørlige India. Når monsoonregnet kommer inn over land påvirkes kaffen av regn og sjøvann, før den tørkes av solen der man hele tiden vender kaffen når den ligger til tørk. Denne prosessen blir gjentatt flere ganger før det pakkes.

Rain Forest Alliance

Nord-vest for San Josè, Costa Rica 1950 moh finner vi plantasjen til Mr Alemu. Denne vesle plantasjen, som har blitt omsorgsfullt drevet i over et århundre, produserer en godt bevart hemmelighet «La Candelaria» Ideelle vekstforhold har åpnet døren for denne genuine kaffeplantasjen, som vil møte forventningene til de mest krevende kaffekjennerne. De modne bærene plukkes og prosesseres samme dag. Etter våtprosessen, legges bærene til soltørking før de lagres i store spesialbygde trebeholdere, hvor pergamentet er beskyttet mot fuktighet og temperatursvingninger under de mest naturlige forhold. Like før de sendes til oss blir fjernes pergamentet og bønnene blir omhyggelig sortert for å sikre et feilfritt produkt.

Tilleggsinformasjon

Pakning

1 kg

Type

Filtermalt