Lukk

Bli en Cremaforhandler!

Fyll inn skjemaet under for å bli en forhandler. Vi tar kontakt i løpet av kort tid.
PS: Du forplikter deg ikke til noe ved å fylle ut skjemaet.

  • Gode priser
  • Rask levering
  • Ferskhet og kvalitet
  • Dette feltet er for valideringsformål og skal stå uendret.
Varenummer: 03038

Monsooned Malabar AA 1 kg RFA

Sødmefylt med tydelig aroma av nøtter og sjokolade. Kraftig body med bittersøt smak. Nesten helt uten syre.

Historien sier at under seilingen over havet ble kaffen utsatt for så mye regn og sjø at den ved ankomst totalt endret karakter. I dag produseres den under kontrollerte former på den Indiske Malabarkysten

Etter høsting og tørking blir kaffen lagt i store åpne haller langs Malabarkysten i det sørlige India. Når monsoonregnet kommer inn over land påvirkes kaffen av regn og sjøvann, før den tørkes av solen der man hele tiden vender kaffen når den ligger til tørk. Denne prosessen blir gjentatt flere ganger før det pakkes.

.

 

Beskrivelse

Beskrivelse

REGION: KARNATAKA, INDIA

SORT: SL795

HØYDE: 1100-1400 MOH

FOREDLING: VASKET & MONSOONED

BRENNEGRAD: 4/10, hvor 1 er lysest brent og 10 er mørkest brent

Historien sier at under seilingen over havet ble kaffen utsatt for så mye regn og sjø at den ved ankomst totalt endret karakter. I dag produseres den under kontrollerte former på den Indiske Malabarkysten

Langs Malabarkysten ligger denne vaskede kaffen til tørk i store åpne haller, hvor den vendes flere ganger hver dag i 12-16 uker.  Monsoonregn og salt havluft  som kommer inn over land endrer kaffen både i utseende og smak, bønnene sveller og blir betydelig større og fargen endres fra grønn til gylden gul. Dette gir denne kaffen en unik, ren og mild karakter.

Crema reklamebilder 020 Crema reklamebilder 023

Rain Forest Alliance

Nord-vest for San Josè, Costa Rica 1950 moh finner vi plantasjen til Mr Alemu. Denne vesle plantasjen, som har blitt omsorgsfullt drevet i over et århundre, produserer en godt bevart hemmelighet «La Candelaria» Ideelle vekstforhold har åpnet døren for denne genuine kaffeplantasjen, som vil møte forventningene til de mest krevende kaffekjennerne. De modne bærene plukkes og prosesseres samme dag. Etter våtprosessen, legges bærene til soltørking før de lagres i store spesialbygde trebeholdere, hvor pergamentet er beskyttet mot fuktighet og temperatursvingninger under de mest naturlige forhold. Like før de sendes til oss blir fjernes pergamentet og bønnene blir omhyggelig sortert for å sikre et feilfritt produkt.

Tilleggsinformasjon

Tilleggsinformasjon

storrelse

1 kg

produkttype

Hele bønner

Relaterte produkter