Monsooned Malabar AA 2,5kg

REGION: KARNATAKA, INDIA

SORT: SL795

HØYDE: 1000-1600 MOH

FOREDLING: SOLTØRKET & MONSOONED

BRENNEGRAD: 5/10, hvor 1 er lysest brent og 10 er mørkest

Historien sier at under seilingen over havet ble kaffen utsatt for så mye regn og sjø at den ved ankomst totalt endret karakter. I dag produseres den under kontrollerte former på den Indiske Malabarkysten

Langs Malabarkysten i det sørlige India ligger denne vaskede kaffen til tørk i store åpne haller, hvor den vendes flere ganger hver dag i 12-16 uker.  Monsoonregn og salt havluft  som kommer inn over land endrer kaffen både i utseende og smak, bønnene sveller og blir betydelig større og fargen endres fra grønn til gylden gul. Dette gir denne kaffen en unik, ren og mild karakter.